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蛋白质是生命活动的承担，是组成生命的基础物质，是人体一切细胞以及组织的重要组成成分，可以说没有蛋白质就没有生命。
想必大家对蛋白质都不陌生，但是你知道什么是优质蛋白吗？哪些食物中富含优质蛋白？
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何为优质蛋白？所谓优质蛋白，其所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例恰当，氨基酸模式与人类接近，更容易被消化吸收的蛋白质就是优质蛋白。
365建站《中国居民膳食指南（2016）》中推荐的富含优质蛋白的食物主要有以下几种：
一、蛋类