预警哨位 悄悄帮你抵抗长胖的食物，建议减肥人常吃！

世界上有两种神奇的食物

一种吃下去让你血糖坐上过山车

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（比如精制米面、面包等主食）

饿得快，吃得多，脂肪越囤越厚

一种让你血糖平稳如老狗

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（比如意面、豆类、部分蔬菜水果等）

消化慢，饱腹感强，还帮你抵抗长胖

建议大家常吃第二种

它就是——

低 GI 食物

最后还有一点需要提醒大家：

大家挑选食材的时候可以参考上方的食物排行榜，但也别漏掉一个关键信息：

同样的食材，不同的做法，可能会让 GI 值变得不一样。

请看图：

食物

升糖指数

    GI 值

小麦

馒头（小麦粉）

土豆

土豆泥

大米（煮 1 分钟）

大米（煮 6 分钟）

一句话总结：加工越精细、切碎磨成渣、烹饪时间越长的食物，升糖指数就越高。

这样既不利于保持体重，也不利于控制血糖。

更建议大家日常饮食尽量吃得杂一点儿，硬一点，全一点：

少吃白米白面，常吃全谷杂粮

食材不要煮太软，蔬果肉奶要吃够

少久坐多锻炼，少油少盐戒烟酒

做到这几条，让咱们血糖稳稳的，健康妥妥的，吃得放心又安心。

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一起拥有平稳的血糖、健康的体重！

本文审核专家

张海英

中国注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

参考文献

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[ 1 ] 中华医学会内分泌学分会 , 中华医学会糖尿病学分会 , 中国医师协会内分泌代谢科医师分会 . 中国成人糖尿病前期干预的专家共识（2023 版） [ J ] . 中华糖尿病杂志 ,2023,15 ( 6 ) :484-494.DOI:10.3760/cma.j.cn115791-20230509-00188.

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[ 6 ] 阳艳，张学思，杜红宇，李红颜 . 低血糖生成指数食物对肥胖者减重的影响研究 [ J ] . 现代预防医学 ,2009 年第 36 卷第 8 期 .

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