趋势瞭望 堪称胆固醇“克星”的4类食物

1、富含不饱和脂肪酸食物

鱼类：特别是深海鱼，如三文鱼、鲭鱼、鲑鱼等。

植物油：亚麻籽油，山茶油，橄榄油，紫苏籽油，低芥酸菜籽油等。

坚果和种子：如核桃、杏仁、开心果、黑芝麻、花生、腰果、南瓜子等。

2、高膳食纤维食物

水果：如苹果、香蕉、葡萄柚、橙子等。

豆类：如黄豆、青豆、黑豆、绿豆、花豇豆、白芸豆等豆类及其制品。

全谷物：如燕麦、糙米、全麦粉、玉米、小米、青稞、高粱、荞麦、藜麦等。

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蔬菜：特别是绿叶蔬菜、菌藻类、红黄颜色的蔬菜等，如菠菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇、海带等。

3、高植物固醇食物

豆类：黄豆、青豆、黑豆等豆类及其制品。

坚果和种子：如核桃、松子、香榧子、榛子等。

谷类：如荞麦米、薏米、小米、紫米、玉米、高粱米、稻谷等谷物。

4、红曲米

红曲米是一种中药，具有化瘀滞、促进血液循环的功效，对降胆固醇也有积极作用。其对肝脏的负担比药物他汀更小，同时针对低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）和总胆固醇两种指标，从而有效净化血液，保护心血管健康。