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对中药稍感兴趣的朋友可能会发现，中药有一个很神奇的特点，就是明明是同一种药材，但若只是将其中的水分晒干，实现了物理上的变化，那么就会对药材的药性造成影响，这样的例子在中药里其实有很多，比如今天要跟大家分享的这味药材——干姜，就是如此。众所周知，生姜晒干了就是干姜，但生活中很多人都会将其二物混为一谈，殊不知，在中医看来，这二者在功效上有着很大的差别。
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干姜属于大热的药材，最早的入药记载是在本草巨著《神农本草经》中，在中药里，具有如此特性的药材有很多，比如花椒、胡椒等，不过，说到这里，还有提及一下另一味中药——附子，很多人都觉得附子属于热药，但实际上它并不是真正的热，若是附子离开了干姜的辅佐，那么“热”性就会消失，这一点，我们在张仲景的《伤寒论》中就能找到答案，一般来说，用附子来补火助阳，都需要配以干姜。
由于在中医看来，热药可以祛寒，所以干姜也就成为了祛寒的一大“高手”，而干姜又归入脾、胃、肾、心、肺经，也就是说，只要是这些脏腑中所存在的寒邪，几乎都能利用干姜起到一定的祛寒效果。
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那么，在日常生活中我们究竟可以怎样判断自己是否体内存在寒邪呢？其实，不同脏腑内存有寒邪，所表现出来的症状也是存在差异的，比如，心肺有寒邪的人群，心中受寒后常常会表现出心中难受，甚至会心痛彻背、背痛彻心；而肺中有寒的人群，最容易出现感冒流清涕，甚至是鼻塞等症状；另外，脾胃虚寒也是在生活中比较常见的病症，而经常肚子痛、腹泻等，这些或都是脾胃有寒气的体现。而总得来说，只要是寒证，那么干姜都能派上一定的用场。
不过，细心的朋友可能会发现干姜主入肾经，那么，当肾脏有寒气时，又该怎么办呢？其实，干姜并不直接作用于下焦寒邪的，通常会与其他中药材配伍，比如配以辛热的肉桂，肉桂善补命门之火，让肉桂引热下行，进而将干姜的热引到肾脏中去。除了肉桂外，其实肾脏有寒的人，更多情况下都属于寒湿，平时容易出现腰酸腰痛等现象，而这个时候就可以将干姜和茯苓、白术、甘草配伍，这四味中药组合在一起，便是张仲景的另一个经典名方——肾著汤，有着很好地祛寒除湿之效。
不过，干姜究竟是如何做到祛寒的呢？在《本草求真》里就有这样一句话，称干姜“守而不走”，也就是说，干姜的药性虽然辛热，但它的发散能力其实并不强，它往往只会守在那里不动，所以，在临床上，单靠干姜其实并不能起到很好的散寒效果，这个时候就需要给它配伍其他药材，比如之前所说的附子，这两者相配，那么散寒的能力就会大增，而张仲景的四逆汤便很好的体现了这一点，另外，还有一些医家也会将干姜和细辛配伍，也同样能驱散肺中的寒邪。
但大家要知道的是，干姜属于大热的药材，更多情况下是用于寒邪的驱散，如果体内有热，那么则一般不适用生姜和干姜，比如对于稍微吃一点热就上火的人来说，则需要谨慎使用。